Europa Press. Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título ‘Chef to Chef’.
Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Óscar Velasco (Sanctceloni).
Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país.
Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia).
Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias.
Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de ‘crowdfunding’ para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones.
El proyecto solidario ‘Chef to Chef’ será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes.
Harambee, que en swahili significa ‘todos juntos’, es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015 Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
